Particularmente, acho os screensavers do Mac OS mais bonitos do que os do Windows e Linux. Nesse post linko alguns screensavers bem interessantes:
O Polar Clock é escrito com ActionScript 3, e tem versões para Windows e Mac.
O Word Clock mostra a data corrente de forma bem interessante.
O FLIQLO mostra as horas simulando aqueles painéis de aeroporto, onde as plaquinhas vão caindo para mudar os dígitos.
O Time Machine screensaver é uma das mais belas proteções de tela que já vi. Para instalá-lo, basta fazer o download e copiar para a pasta ~/Library/Screen Savers.
Para pregar peças nos amigos, existe o KPSaver, proteção de tela que mostra o Kernel Panic do OS. Mas se o que você quer é fazer piada com a turma que usa Windows, não deixe de ter a Blue Screen of Death
